超好吃的金汤肥牛
“ 足不出户吃到大酒店的味道，厨房小白也能轻松做饭，真是太好了
女儿爱吃金汤肥牛，每次出去吃饭，都要点这道菜。试着在家做，味道总是差那么一点儿。前几天买了一些酱料，其中就有金汤肥牛酱，赶紧煮一锅肥牛，哇，真是太好吃了，小朋友把汤都喝光了。除了好吃，用这种酱汁做菜，还超级方便，完全不需要厨艺，简单一煮就做好。以后不用出去吃了。”
[主料]
肥牛：适量
豆芽：适量
白玉菇：适量
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
青红辣：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
金汤肥牛酱：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[超好吃的金汤肥牛的做法步骤]
1、准备各种材料，豆芽提前焯水备用。菇类也可以先焯水。
2、金汤肥牛酱是三至四人份的量，如果一次做菜比较少，减少酱汁的用量就好了。
3、葱姜蒜切碎，辣椒切丝，煮好的豆芽放在大碗或者深盘中备用。
4、取一个小锅，加水烧开，先把肥牛下锅焯水煮一滚，之后捞出来清洗干净备用，汤汁用极细的滤勺过滤备用。
5、先把肥牛煮一滚，要不然下锅后需要打浮沫，不如这样方便。
6、炒锅倒油，油热后下葱姜蒜和辣椒炒香。
7、接着把之前煮牛肉的汤汁下锅。
8、将金汤肥牛酱汁倒入锅中煮开，倒入之前焯过水的肥牛。
9、最后放上白玉菇汤一下就可以出锅了。这个白玉菇可以提前焯水跟豆芽一起放在碗底。
10、把煮好的金汤肥牛倒入放了豆芽的碗中，放一点儿辣椒碎和香菜碎就可以上桌了。
[小窍门]
1、、微酸中带一点儿辣，很开胃很好吃。煮火锅也没有问题。
2、、金汤肥牛酱超方便，烹饪过程中完全不需再添加调料，煮好后味道很正，在酒店吃也不过如此。真是超级方便。
使用的厨具：炒锅
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