搅拌菠菜粉丝
[主料]
菠菜：适量
粉丝：一把
[辅料]
辣椒油：1勺
花椒油：半勺
酱油：几滴
醋：1勺
蒜泥：2瓣
白糖：一撮
盐：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜粉丝的做法步骤]
1、菠菜清洗干净沥干水分。
2、粉丝温水浸泡开，沥干水分备用。
3、煮锅烧开一锅水，放入菠菜。
4、用筷子拨动，焯烫三十秒即可关火。
5、捞出菠菜，沥干水分，凉一会。
6、加入粉丝，混合均匀。
7、加入辅料里的所有佐料。
8、拌均匀即可上桌。
[小窍门]
焯水不宜过长，会破坏菠菜的维生素。不宜放太多酱油，会让色泽暗黑的，滴几滴就可以了，用盐来调节味道。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜