嫩南瓜鸡蛋饼
[主料]
嫩南瓜：1个
面粉：适量
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[嫩南瓜鸡蛋饼的做法步骤]
1、嫩南瓜洗净切细丝。
2、将三个鸡蛋加少量盐打成蛋液，并加入适量面粉调成无颗粒的蛋液备用。
3、将南瓜丝放入蛋液糊里，加少量胡椒粉和适量盐搅拌均匀。
4、平底锅烧热后加少量食用油，将南瓜蛋糊倒入一些，用锅铲将南瓜丝铺均匀。待一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色。火一定要小火，要不很容易煳。
[小窍门]
1、、我用了1个小南瓜差不多半斤，面粉有80克左右。
2、、吃的时候可以沾些蕃茄酱，小朋友很喜欢。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐