西红柿猪肝汤
[主料]
西红柿：2个
生猪肝：50克
[辅料]
花生油：1勺
葱：少许
姜：少许
料酒：少许
淀粉：少许
盐：少许
鸡蛋：一个
香菜：少许
胡椒粉：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿猪肝汤的做法步骤]
1、西红柿切好
2、猪肝切片
3、猪肝用清水冲洗干净
4、猪肝放盐，料酒腌10分钟，去除腥味
5、腌好的猪肝再次清洗干净
6、猪肝里面打入一个蛋清，放入少许淀粉，搅拌均匀
7、锅内放油烧热，放入葱姜炒出香味
8、放入西红柿
9、西红柿炒软
10、放入清水
11、西红柿煮烂
12、到入猪肝
13、放盐调味
14、放胡椒粉
15、猪肝熟透就可以
16、成品
17、营养美味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜