东北炖菜一锅出
“ 早晨喜欢吃这个一锅出。休息日更懒得做饭菜了，这样饭菜都有了简单又好吃。这一锅二个人吃得光光的了。也够能吃的了哈。烀饼子软喧，还吸了菜汁的味道，好吃到没商量了。吃一个想一个呐。所以这一锅全部干掉了。胖子哥直说减肥失败了啊。”
[主料]
玉米面：一杯
面粉：二杯
土豆：2个
豆角：一把
[辅料]
植物油：一勺
生抽：一勺
盐：适量
葱花：适量
酵母粉：4克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[东北炖菜一锅出的做法步骤]
1、先来做炖菜了。豆角洗干净切段，土豆削皮洗干净切成块。热油下锅，葱花爆锅出香味开始炒土豆和豆角。
2、菜翻炒一下，加生抽和老抽上色翻炒一下。
3、菜翻炒的上色了加盐翻炒。
4、加二碗清水。水量可以看自家的锅大小加水。
5、二种面粉加温水和酵母粉和面。和好的面团放在保鲜袋里，然后放在冰箱里过夜，早晨直接拿出来就可以了。做早餐的时候，拿出面团已经发酵好了。
6、取适量的面胚，按成饼子。
7、贴在锅的边缘上，小心烫伤，锅已经很热了。
8、贴好的饼子有一半做菜汤里边，这样熟得更快，饼子的味道也很好。记得小火哈。盖上锅盖焖着炖，饼子熟了的时候，汤汁基本收的差不多了。
[小窍门]
1、、晚上和的面放冰箱里发酵是没有问题的，放心一定能够发酵，和面的时候，用温水把酵母粉先混合好在和面。这样利于面粉吸收和发酵。
2、、注意火候制作过程中都有用小火，不然菜糊了，饼子没有熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜