蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑
[主料]
蚕豆瓣：适量
鸡蛋：3个
虾滑：1袋
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[蚕豆瓣鸡蛋炒虾滑的做法步骤]
1、材料。
2、鸡蛋打散，锅中加入适量油放入鸡蛋滑炒成块。
3、放入蚕豆瓣翻炒片刻后加入适量的盐和水小火煮一下。
4、煮至蚕豆瓣变软后放入虾滑翻炒至虾滑变色即可。
5、成品盛盘。
[小窍门]
蚕豆瓣也可事先煮至八分熟在放入鸡蛋中翻炒。
使用的厨具：不粘锅
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