花蛤肉炒菜芯
[主料]
菜芯：210克
花蛤：450克
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[花蛤肉炒菜芯的做法步骤]
1、食材：菜芯
2、花蛤（已吐完泥沙洗净）
3、姜片
4、将菜芯洗净，捞出。
5、放在案板上切开，待用。
6、将花蛤下入清水锅中，搁入姜片，加点料酒焯开至开口，捞出。
7、晾凉一下。
8、取花蛤肉，待用。
9、烧锅倒油烧热，下入菜芯翻炒一下。
10、接着，加一些焯花蛤的汤汁翻炒翻炒，煮至菜芯断生。
11、然后，合入花蛤肉，加点盐。
12、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜