仔姜炒牛肉
[主料]
牛肉：150g
仔姜：两块
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
淀粉：适量
料酒：1匙
糖：半匙
鸡精：少许
葱段：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[仔姜炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。
2、仔姜、胡萝卜切片。
3、锅中烧热油放入仔姜炒香。
4、再倒入胡萝卜加适量的盐翻炒。
5、炒至七层熟，铲起备用。
6、锅中再次放油，倒入腌好的牛肉。
7、炒至变色。
8、放入仔姜胡萝卜翻炒，起锅前放入葱段和少许鸡精，炒匀关火。
9、成品。牛肉嫩滑仔姜脆爽，好吃又下饭。
使用的厨具：炒锅
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