家常面团汤
“ 在记忆中，这道面团汤是承载我儿时回忆的一道菜，一家人其乐融融的坐在餐桌上，每个人人手一碗，这就是家的味道。”
[主料]
面粉：250g
生菜：1颗
虾米：50g
干鱿鱼：1个
[辅料]
小葱：2颗
香菜：2颗
[调料]
盐：2勺
酱油：3勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[家常面团汤的做法步骤]
1、先将准备好的蔬菜、鱿鱼、虾米都清洗好，鱿鱼先切成片，面粉里放一勺盐(增加面团的劲道，更入味)加入适量的水和成光滑的面团，静置十分钟。
2、锅中烧油，加入鱿鱼和虾米炒制干煸，加入两勺酱油，将炒好的鱿鱼和虾米装盘备用。
3、向炒过鱿鱼虾米的锅底中加入适量的水，水开后继续大火，加入小面团，小面团不需要提前捏好，直接一边捏一边放入烧开的水中。
4、因为一直是用大火烧，所以等所有面团捏好，将生菜和鱿鱼虾米一起放入锅中调味即可出锅。
5、这是一道新手也能学会的菜品，只要你有心就可做，炎炎夏日不妨为你的家人做上一碗。
[小窍门]
汤底不一定要用鱿鱼和虾米，可以用番茄等自己喜欢的底料做；面粉的分量需要看人数，我这是两人份的量。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 面食 家常菜