原汁原味～蒸虾爬
“ 这种海鲜很难固定一个名称，大连人叫虾爬子，有的地方又叫虾姑，皮皮虾，濑尿虾……”
[主料]
虾爬子：1000g
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[原汁原味蒸虾爬的做法步骤]
1、活鲜虾爬子。
2、逐个刷洗干净，去掉残留的网线。蒸锅添多些水，放低层的屉子，把虾爬子摆进去，活的有点乱，逐个撒上一丢丢盐，开火蒸，水开以后蒸15-20分钟。
3、变色变硬，装盘。
[小窍门]
这个季节的虾爬子最肥美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐