黄桃芝士披萨
“ 多少人爱吃披萨，是冲着拉丝的奶酪去的？其实奶酪吃多了热量也高。而且咸披萨也有点吃腻，于是来点水果的甜披萨，更别具风味。奶酪可以不需要太多，可以多加些芝士片，让这披萨的芝士风味变得更浓郁。而点缀的蓝莓，不仅增加颜值，还增加些惊艳的口感。好吃得让人停不下来，减肥先站一边吧。老公和儿子本来已经吃过饭了，结果又因为闻到香味忍不住多吃了两块。”
[主料]
水：120g
盐：2g
高粉：200g
干酵母：3g
色拉油：20g
[辅料]
黄桃：60g
马苏里拉奶酪：60g
炼乳：10g
蓝莓：5g
芝士片：3片
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黄桃芝士披萨的做法步骤]
1、内胆里加入水、盐、色拉油。
2、加入高粉。
3、最上面放干酵母，将内胆装入面包机中。
4、选择程序11披萨面团，程序为30分钟，但揉20分钟就可以停止了。再选择14发酵/解冻，设置了40分钟。面团发酵至两倍大。
5、取出罐头里的黄桃，切粒。
6、面团排气后静置20分钟，擀成圆饼状。
7、将面饼移入烤盘中整形，表面再用叉子叉些洞。
8、面饼上抹一层炼乳，撒些马苏里拉奶酪。
9、放上黄桃粒，再把芝士片切碎了放入。
10、再撒些马苏里拉奶酪，放入黄桃粒和芝士片。
11、最上面放上些蓝莓。
12、放入烤箱中，200度烘烤15分钟。
[小窍门]
1、.如果面团擀开一直回缩，可以静置几分钟后再擀。
2、.水和面粉的比例可以随意，只要面能成团就行。
3、.所用模具为学厨9.5寸金色不粘活底圆形派盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶