南瓜饼
[主料]
南瓜：适量
大黄米面：适量
江米面：适量
红豆沙：适量
[辅料]
调和油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜切片蒸熟。
2、大黄米面，江米面按1：1混合均匀。
3、熟南瓜添加到混合好的面粉里，活面软硬适中的面团。
4、活成光滑、软硬适中面团，盖保鲜膜饧20分钟。
5、手上沾水，饧好的面拍成小园饼，热锅凉油，放入平底锅。
6、煎至两面金黄取出。
7、红小豆豆沙（红小豆提前浸泡24小时，蒸熟后捣碎，加糖、蜂蜜调味，放微波炉里蒸干水分）。
8、取一片南瓜饼，放上红小豆豆沙。
9、另一片南瓜饼盖上即可。
10、成品。
[小窍门]
红小豆豆沙没有捣太碎，这样吃起来还能吃到颗颗红小豆和豆沙。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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