蒲瓜烧排骨
[主料]
蒲瓜：半个
排骨：415克
[辅料]
冰糖：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[蒲瓜烧排骨的做法步骤]
1、食材：蒲瓜。
2、排骨（已清洗焯水）。
3、冰糖。
4、切取半个蒲瓜，用清洗一下，去皮。
5、放在案板上切成块，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
7、随后，加点料酒，倒入清水煮开后烧煮片刻。
8、接着，加点生抽、盐、冰糖。
9、调味继续烧煮至汤汁浓稠。
10、然后，合入蒲瓜翻动一下烧煮至断生熟软，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐