艾叶芝麻糖包子
[主料]
艾叶：适量
面粉：适量
[辅料]
芝麻糖粉：适量
酵母粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[艾叶芝麻糖包子的做法步骤]
1、艾叶洗净沥水。
2、焯水。
3、打成艾叶汁。
4、厨师机面盆里放入面粉、艾叶汁和酵母粉。
5、开一二档轮流和面约10分钟，将面团和匀。
6、放温暖处发酵至两倍大。
7、拌好芝麻糖粉。
8、将发酵好的面团反复揉搓排气后分成中等大小的剂子。
9、取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，在中间放入芝麻糖粉。
10、捏拢包成包子。
11、全部做好后二次发酵15分钟，上蒸锅大火蒸15分钟转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟慢揭盖即可出锅食用。
12、成品。
所属分类： 面食 春季食谱