香菇黑木耳烧大排
[主料]
黑木耳：10克
新鲜香菇：10朵
大排：2块
[辅料]
姜片：适量
冰糖：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[香菇黑木耳烧大排的做法步骤]
1、食材：黑木耳（已泡发清洗）
2、新鲜香菇（已清洗）
3、大排（已清洗）
4、姜片、冰糖
5、将大排放在案板上用刀背剁一剁切开，待用。
6、随后，将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入焯过的大排翻炒翻炒。
8、接着，倒入清水，加点料酒煮开煮上一会儿。
9、然后，合入黑木耳和香菇翻动一下煮开。
10、最后，加点生抽、盐、冰糖。
11、调味烧煮开。
12、烧煮至汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜