苦瓜融蛋
[主料]
苦瓜：2条
鸡蛋：4个
[辅料]
食盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜融蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净剖两半，用勺子将瓜瓤刮掉，斜切薄片。
2、炒锅烧热下油，待油烧热，倒苦瓜翻炒。
3、待苦瓜炒软后，放入食盐，翻炒均匀。
4、将苦瓜平铺锅中，打入四个鸡蛋，用铲子将蛋黄搅散。
5、蛋液融在苦瓜里，定型后，用铲子将苦瓜翻面，两面煎好即可。
6、苦瓜融蛋。
使用的厨具：炒锅
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