黑鱼豆腐汤
[主料]
黑鱼：650g
[辅料]
豆腐：350g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[黑鱼豆腐汤的做法步骤]
1、食材，新鲜黑鱼一条，豆腐一盒，葱姜少许。
2、黑鱼洗净切段备用。
3、热锅凉油下入黑鱼段煎黄。
4、煎好加入葱姜煸炒。
5、烹入料酒。
6、加入开水，记住一定是开水，这样汤才会白。
7、加入豆腐炖煮约15分钟，调味，加盐，胡椒粉即可。
8、成品，汤白汁浓，咸鲜味美的黑鱼豆腐汤就好了。黑鱼营养丰富，适合春天食用。
[小窍门]
黑鱼足够新鲜无需过多调料，盐是百味之首，一点盐足已增味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹