黄油葡萄干饼干
[主料]
低筋面粉：170g
蛋黄：2个
澳优爱优奶粉：20g
软化黄油：90g
[辅料]
葡萄干：60g
糖粉：45g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黄油葡萄干饼干的做法步骤]
1、准备食材
2、黄油放入无油无水的碗中，筛入糖粉和奶粉。
3、厨师机低速打发黄油至顺滑无颗粒状后，蛋黄液分两加入到黄油中，一边低速打发一边加入蛋黄液，黄油完全吸收蛋黄液，颜色慢慢略为浅色膨发的羽毛状。
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌面团，把葡萄干揉进揉面团里。
5、分成15g左右的小剂子，揉成团
6、再刷上少许蛋黄液，放入烤箱中130预热，烘烤40分钟
7、美味出炉啦
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类： 烘焙