凉拌萝卜苗
“ 春季多养肝，青色、酸味入肝经，萝卜苗(属青色)、胡萝卜与金桔黄色入脾经、黑木耳入肾经，春燥多食蔬菜以养生。”
[主料]
萝卜苗：适量
金桔：适量
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
苹果醋：适量
凉拌醋：适量
姜末：适量
味精：适量
生抽：适量
香油：适量
辣椒油：适量
橄榄油：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌萝卜苗的做法步骤]
1、萝卜苗洗净。
2、金桔洗净、南方胡萝卜既脆颜色又鲜艳。
3、将胡萝卜擦成丝，金桔切片。
4、准备凉拌料汁。
5、将萝卜苗，胡萝卜丝、黑木耳(焯水)、金桔放入盆中。
6、加入凉拌料汁快速拌之。
7、先将拌好的凉拌萝卜苗夹入盘中。
8、再将其他拌料装入盘中即可，成品上桌。清脆凉爽、萝卜苗入肝经、胡萝卜与金桔入脾经、黑木耳入肾经，春燥多吃蔬菜养生。
使用的厨具：其他
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