海苔如意卷
“ 金灿灿的海苔如意卷，寓意吉祥，卖相金黄讨喜。因为卷了一层海苔，所以口感多了一份鲜美，趁热吃一块，喷香扑鼻、回味无穷哦！”
[主料]
肉末：200克
海苔片：5片
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：少许
玉米淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[海苔如意卷的做法步骤]
1、肉末加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋液、葱末、姜末，搅拌上劲。
2、鸡蛋打散，小火煎鸡蛋皮，我用三颗鸡蛋煎了两张蛋皮。
3、肉末均匀的铺在蛋皮上，不要太厚。
4、放海苔。
5、海苔盖住肉末，中间再放一些肉末，方便下一步成型，否则会散开。
6、从两边卷起。
7、收口朝下摆入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟。
8、用快刀切片。
9、美味！
[小窍门]
肉末不要铺太厚，否则不好卷。
煎蛋皮用小火，如果用大火蛋皮颜色深，卖相不好。
使用的厨具：蒸锅
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