咸肉火腿炖雷笋猴菇
[主料]
雷笋：适量
火腿：适量
咸肉：适量
[辅料]
料酒：1大勺
生姜：2片
小米椒：1个
香葱末：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[咸肉火腿炖雷笋猴菇的做法步骤]
1、取适量的雷笋切滚刀块，咸肉和金华火腿适量切片，处理好的猴头菇撕成小块。
2、高压锅放入适量的水，放入所有食材。
3、高压锅放入适量的水，放入所有食材，加入一大勺料酒。
4、两片生姜。
5、水开后舀去汤面上的浮沫后，再盖上高压锅盖子小火上气高压五分钟。
6、自然泄压后，尝尝汤味再决定放不放盐，喜欢汤微带点辣味的，可以切个小米辣，撒点香葱叶。
7、火腿和咸肉就足够咸，所以我没有加盐。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐