青椒香干炒鸡蛋
“ 青椒香干炒鸡蛋，简单的食材，不一样的美味！是一道方便快捷的下饭菜！”
[主料]
鸡蛋：三个
薄皮青椒：两个
[辅料]
香干：适量
花生油：适量
盐，：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒香干炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材： 鸡蛋三个打散。
2、加入少许盐及料酒调匀备用。
3、薄皮青椒洗净去蒂去籽切成丝备用，香干清洗下切成丝备用。
4、热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至金黄色， 盛出备用。
5、锅内再倒入少许花生油，放入香干翻炒至软。
6、炒好的香干放锅的一边，倒入青椒丝翻炒至翠绿色。
7、再把炒好的香干混合，加入适量盐炒匀。
8、加入炒好的鸡蛋混合翻炒均匀即可，关火放入少许鸡精调味。
9、出锅装盘，成品。
10、成品。
[小窍门]
鸡蛋用少许盐及料酒调匀，煎好的鸡蛋非常的鲜香！
使用的厨具：平底锅
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