虫草花山药炖土鸡
“ 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。它所富含的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。和山药一起煲汤有益肝肾、补精髓、特别适合经常加班熬夜的上班族用来滋补身体。”
[主料]
土鸡：适量
铁棍山药：适量
虫草花：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[虫草花山药炖土鸡的做法步骤]
1、土鸡一只处理干净剁成块。
2、冷水下锅焯水（只烧了一部分）。
3、鸡肉放入电饭煲中，加姜片、料酒、水按炖煮煲汤键。
4、山药去皮切滚刀块、虫草花用水浸泡。
5、鸡肉炖煮40分钟后放入虫草花和山药，加盐、生抽调味继续炖煮至鸡肉熟透。
6、正宗土鸡，只用简单调味，就香味浓郁。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜