意式红烩猪肉堡
“ 自制猪肉汉堡，好吃O(∩_∩)O。”
[主料]
高粉：300克
牛奶：150克
鸡蛋：2个
猪肉：1块
生菜：适量
千岛酱：适量
[辅料]
酵母粉：5克
白糖：28克
玉米油：28克
盐：3克
意式红烩腌肉料：30克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[意式红烩猪肉堡的做法步骤]
1、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
2、猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。
3、意式红烩腌料用水调开。
4、加入肉泥中拌匀，朝一个方向搅拌上劲。
5、整形按压成肉饼用平底锅煎制。
6、翻面煎熟。
7、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
8、整理成圆形放烤盘二次发酵。
9、发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
10、烤好的面包平切成两半。
11、放上生菜，挤上沙拉酱。放上肉饼。
12、再挤一层千岛酱。
13、盖上顶部的面包就OK了。
[小窍门]
1、 做面包不用黄油，用玉米油感觉更健康。
2、 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整
使用的厨具：电烤箱
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