山鸡炖清补凉
“ 山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。清补凉是清热祛湿。山鸡炖清补凉汤水有益脏腑，既清热又祛湿，适合全家人饮用。”
[主料]
山鸡：1只
[辅料]
清补凉：1包
盐：少许
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[山鸡炖清补凉的做法步骤]
1、清洗山鸡
2、清洗一下清补凉
3、炖盅要大的，山鸡能放得下
4、部分清补凉放入山鸡腹内
5、剩下放在旁边
6、一次性加入清水（不要太满）
7、高压锅倒入清水
8、放入炖盅
9、盖好炖盅盖，（高压锅的水不要太满，满就容易溢到炖盅进去）
10、盖好高压锅盖，大火烧开。出气后转小火炖五十分钟
11、炖五十分钟后
12、汤水，👍
13、山鸡肉也👍
[小窍门]
清补凉也可以自己搭配:枸杞子、山药、北芪、山楂、海底椰、红枣、沙参、党参和玉竹等
使用的厨具：炖盅、高压锅
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