黑椒口蘑炒肉
“ 这菌菇给肉都不换，高蛋白低脂肪，节后多吃它，排毒养颜还瘦身。我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，老少皆宜，人人都爱吃。”
[主料]
口蘑：300g
里脊肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
鸡粉：适量
黑胡椒汁：适量
醋：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黑椒口蘑炒肉的做法步骤]
1、准备食材：葱、姜、蒜去皮洗净切片，里脊肉洗净切片。
2、青椒洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片。
3、口蘑洗净，切片。
4、锅中加入适量的水，水开下入口蘑焯水焯透。
5、再下入胡萝卜片和青椒片焯水1分钟。
6、出锅过冷水控净水分备用。
7、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜。
8、加入里脊肉翻炒，少许烹点醋，肉质更细嫩。
9、加入口蘑、青椒片、胡萝卜片翻炒。
10、加入盐、鸡粉、黑胡椒汁调味，关火。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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