泡椒酸辣藕片
[主料]
莲藕：1节
泡椒：5个
小米椒：3个
白糖：小半勺
泡椒水：一大勺
[辅料]
盐：少许
白醋：3小勺
猪油：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒酸辣藕片的做法步骤]
1、小半勺白糖放入碗里。
2、加入3小勺白醋。
3、一大勺泡椒水，搅拌匀。
4、莲藕切片，放入淡醋水（一碗水里加入一小勺白醋）里静泡，以免藕片氧化变色。
5、热锅放入猪油。
6、将小米椒煸香。
7、放入藕片翻炒匀。
8、炒至藕片微变色，放入泡椒、盐。
9、倒入前面调好的糖醋汁，快速翻炒匀出锅。
10、盛上酸、辣爽口的泡椒藕片。
使用的厨具：不粘锅
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