紫薯面包卷
“ 紫薯面包卷，漂亮又好吃。”
[主料]
高粉：300克
牛奶：150克
鸡蛋：1个
紫薯：2个
[辅料]
酵母粉：5克
盐：3克
白糖：28克
玉米油：30克
扁桃仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯面包卷的做法步骤]
1、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，玉米油，一角放入盐，一角放入白糖。
2、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3、面包机工作中。
4、紫薯洗净去皮，切成片，蒸熟。
5、按压成紫薯泥，加点白糖牛奶搅拌均匀。
6、面团发酵好了。
7、取出滚圆排气，分成小份，盖保鲜膜松弛10分钟。
8、取一小份，擀成长型。
9、铺上一层紫薯泥。
10、从一边卷起来。
11、全部卷好了，二次发酵。
12、发酵成两倍大时刷蛋液。
13、撒上扁桃仁片。
14、入烤箱180度烤15分钟左右。
[小窍门]
1、、不喜欢用黄油，用玉米油感觉更健康。
2、、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙