蒸鱼片
[主料]
鱼肉：一斤
[辅料]
胡萝卜：四分之一根
芹菜：一两
干辣椒：适量
油：适量
盐：两勺
生菜叶：三片
生抽：一勺
鸡精：一匙
蚝油：一勺
姜末：少许
柠檬：一片
火腿肠：一根
小葱：两根
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸鱼片的做法步骤]
1、鱼肉洗净，在蒸盒上铺上生菜叶子，把鱼肉铺在叶子上
2、大火烧开蒸十五分钟
3、芹菜，小葱，胡萝卜，洗净切丁，火腿肠切丁
4、锅里烧油爆香干辣椒和姜末
5、放入准备好的蔬菜丁翻炒，期间加入盐，生抽，蚝油，鸡精，翻炒十分钟左右
6、将炒好的蔬菜丁浇在蒸好的鱼上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜