肉丝炒木耳
[主料]
水发木耳：1盘
红杭椒：30克
绿杭椒：30克
里脊肉：50克
[辅料]
葱：5克
姜：5克
蒜：5克
盐：少许
胡椒粉：少许
料酒：10克
白糖：3克
生抽：1小勺
鸡粉：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝炒木耳的做法步骤]
1、准备食材。
2、干木耳用温水浸泡一小时。
3、洗净后攥干水分。撕成小朵。
4、葱切小段，蒜切片，姜切小块，彩椒切成小丁。
5、瘦肉切丝，加入料酒，胡椒粉，少许盐，少许湿芡粉糊，少许食油抓匀腌一会。
6、锅内放油，油温四成热放肉丝，用筷子快速滑散，肉变白，加入葱姜蒜略炒，加入l勺生抽。
7、放入木耳，加少许盐，白糖，鸡粉翻炒，加少许汤。
8、木耳炒入味快出锅里，勾少许稀薄芡，放入彩椒炒匀。
9、盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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