鸿运当头 “ 今来一款剁椒蒸海鲈鱼,美名曰“”鸿运当头,寓意吉祥的菜品一定会为家宴款待增色添彩!新的一年为亲朋年年有余,平安健康!” [主料] 海鲈鱼:一条 剁椒:适量 葱:适量 姜:适量 [辅料] 蒸鱼豆豉:适量 油:适量 料酒:适量 口味:中辣 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [鸿运当头的做法步骤] 1、海鲈鱼一条洗净备用。 2、改刀装盘抹上料酒,撒上葱丝和姜丝。 3、入开水锅蒸五分钟。 4、倒掉蒸鱼的水,去掉葱丝和姜丝。 5、放入剁椒继续蒸五分钟。 6、出国撒入葱丝用热油淋入激香。 7、倒入蒸鱼豆豉即可食用。 8、家常蒸菜,请您品鉴。 [小窍门] 蒸鱼的的时间与鱼的大小不同而可调整!祝您新年快乐!年年有余! 使用的厨具:蒸锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐菜谱木须肉#ACA烘焙明星大赛#海绵宝宝黄桃班戟番茄菜花西红柿黄瓜汤创意酸奶杯法式马卡龙-德普烘焙实验室#ACA烘焙明星大赛# 鸡翅包饭#ACA烘焙明星大赛#烤茴香元宝#ACA烘焙明星大赛#抹茶蛋糕卷夏天10分钟自制冰镇凉面凉粉(此菜谱以凉面为例)甜辣鱿鱼须三色彩椒炒牛肉#ACA烘焙明星大赛# 烤海带串佛手瓜虾头油香菇汤百合煲#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻面包海带肉饺子酥炸多春鱼餐桌上的“营养师”——美味鳕鱼酱炒方竹笋#ACA烘焙明星大赛#舒芙蕾香肠黄豆#ACA烘焙明星大赛#可可双莓裸蛋糕豆瓣蘑菇酱只为那一口浓郁——红烧虾#ACA烘焙明星大赛#——玫瑰鲜花饼凤梨虾球干锅香辣厄瓜多尔虾 南美白对虾香辣鸡翅炒年糕