蛋包饭
“ 所谓的蛋包饭，是鸡蛋炒饭的一个变化。蛋包饭的难点在于蛋皮的制作。所以 ，要做好蛋包饭，就要在制作蛋皮上下功夫。”
[主料]
鸡蛋：1个
火腿丁：适量
虾肉丁：适量
青豆：适量
米饭：适量
胡萝卜：适量
玉米粒：适量
[辅料]
葱姜末：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[蛋包饭的做法步骤]
1、准备食材：米饭，火腿丁，虾肉丁，鸡蛋，青豆胡萝卜玉米粒和葱姜末。
2、起锅做油，油烧热后爆香葱姜末。
3、倒入青豆胡萝卜玉米粒煸炒。
4、倒入火腿丁煸炒。
5、倒入虾肉丁煸炒。
6、倒入米饭
7、进行翻炒，然后，关火置于一边。
8、取一只碗打入一个鸡蛋。
9、加入适量的其他清水、面粉和食盐。
10、平底煎锅置于电磁炉上，锅底抹油将鸡蛋液倒入锅中开小火煎制。
11、这是煎好的蛋皮。
12、将蛋皮移至少烤盘上，铺上炒好的炒饭将蛋皮的一面翻过来，用番茄沙司淋面装饰。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食