德式布丁塔
“ 许多人喜欢布丁塔，可是家里没有专业的模具，这个可以用烘焙纸杯，自制德式布丁塔，而且操作简单，不用打发黄油，也不怕打过，奶、油分离的状态，喜欢的朋友可以试一试哦，这里的纸杯是偷小朋友的，一出炉小家伙就跟在后面追着要吃......”
[主料]
黄油：45g
蛋液：38g
低筋面粉：145g
蛋黄：2个
淡奶油：160g
炼乳：30g
[辅料]
糖粉：65g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[德式布丁塔的做法步骤]
1、准备好所以材料。
2、黄油室温软化。
3、筛入糖粉。
4、搅拌均匀。
5、分次加入蛋液。
6、搅拌均匀。
7、筛入低粉。
8、搅拌成团。
9、烤箱预热170度。
10、面团分8个（约35克一个），搓圆。
11、将面团放入纸杯中。
12、中间压一下，纸杯四周捏均匀。
13、依次捏好，摆放在烤盘上。
14、淡奶油加入两个蛋黄，加入炼乳。
15、搅拌均匀。
16、倒入捏好的纸杯中，八分满。
17、放入预热好的烤箱，170度25分钟。
18、出炉，吃的时候撕开纸杯即可。
[小窍门]
1、、除了纸托，其他大小形状各异的纸杯都可以。
2、、因粉的吸水性不同，面团成团看状态。
3、、文中使用柏翠3060烤箱，温度时间仅供参考。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 甜品 下午茶