菠菜梗炒鸡蛋
[主料]
菠菜梗：1把
双黄蛋：1个
胡萝卜：1段
[辅料]
葱花：少许
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜梗炒鸡蛋的做法步骤]
1、菠菜梗1把（叶子用来榨汁和面了）洗净
2、锅里坐水烧开，加点盐，下菠菜梗焯一下
3、焯过水的菠菜梗过凉水
4、准备一个鸡蛋（我用的是双黄蛋），菠菜梗攥干，胡萝卜去皮
5、菠菜梗切段，胡萝卜切丝
6、鸡蛋打散，双黄的
7、蛋液入油锅摊熟，盛出备用
8、锅里重新加少许油，爆香葱花，下胡萝卜丝炒一炒
9、下菠菜梗炒一炒
10、加炒熟的鸡蛋，翻炒几下
11、加盐调味
12、炒匀出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜