牛筋焖萝卜
“ 牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。牛筋有强筋壮骨功效，牛筋加入萝卜美味佳肴！”
[主料]
牛筋：500克
萝卜：1个
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[牛筋焖萝卜的做法步骤]
1、萝卜削皮。
2、将萝卜切大块。
3、烧热放入萝卜炒香。
4、萝卜炒透后加入蚝油和盐。
5、炒均匀后倒入适量清水，盖上盖子大火焖。
6、萝卜焖到有点软后加入焖好的牛筋（焖牛筋参考之前的焖牛腩操作）。
7、萝卜牛筋焖淋后收汁即可，牛筋的滑萝卜的甜，美味。
[小窍门]
焖萝卜时就加入盐使萝卜更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜