秋葵鲜菇滑蛋
“ 鱼就冲着秋葵能美白嫩肤，低热量又补钙，所以经常拿秋葵来炖蛋、烧汤、清炒。今天跟大家分享的是秋葵鲜菇滑蛋，爽口又嫩滑的快手小炒，秋葵表面过于滑腻，跟菇一起炒的话正好中和了一下，再加上表面有蛋液包裹，吃起来非常的清爽美味。”
[主料]
秋葵：8个
白玉菇：50克
蟹味菇：50克
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：3克
生抽：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵鲜菇滑蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、菇剪掉根部，锅中加盐加水烧开把菇焯水。
3、秋葵表面用盐搓洗一下，将上面的绒毛洗干净，并切成薄片备用。
4、鸡蛋加盐和少许料酒打散。
5、热锅热油放入秋葵翻炒变色后加盐并翻炒均匀。
6、锅中放入蛋液，稍作凝固后再翻炒均匀。
7、放入双菇，加少许生抽翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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