葡萄干面包
“ 用面包机和烤箱搭配制作面包，可以制作各式各样的面包，这里把面包机当做和面的工具，简单省力，然后按照自己喜欢的口味、样式制作面包生坯，再用烤箱烤制，做面包就成为一种乐趣。”
[主料]
面粉：300克
酵母粉：1克
[辅料]
白糖：30克
玉米油：30克
纯净水：130克
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干面包的做法步骤]
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
2、 启动和面程序，30分钟左右揉出筋膜。
3、 把面团团圆，进行一次发酵。
4、 发酵至2倍大以上。
5、 把面团取出揉匀排气。
6、均匀分割成小面团。
7、 取一个面团擀成类似锥形长片。
8、 放入洗净的葡萄干。
9、 将其卷起，上面再放一粒葡萄干，即成生坯。
10、依次全部做完。
11、 烤盘撒一些面粉，防沾。
12、 放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。
13、 把生坯发酵至2倍大。
14、 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
15、 取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、我用的面粉就是平时家里蒸馒头的普通面粉。
2、、烤箱的温度仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙