#团圆饭#紫菜蛋花汤
“ 清淡不油，咸鲜适口。”
[主料]
西红柿：一个
柴鸡蛋：2个
水淀粉：适量
蒜黄：适量
香菜：适量
姜末：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫菜蛋花汤的做法步骤]
1、西红柿切小丁，蒜黄，香菜切一指段，姜切末。
2、姜，蒜黄，香菜，紫菜放碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
3、适量水淀粉。
42、个柴鸡蛋打散。
5、锅内适量水烧开，西红柿放入煮一滚儿。
6、水淀粉勾入。
7、蛋液打圈倒入，稍微凝固一下，用勺轻推，蛋花浮起。
8、调料倒入关火。
9、搅匀即可。喜辣可倒入适量香辣红油。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹