菊花木薯凉粉
[主料]
木薯粉：100g
菊花茶：450ml
[辅料]
菊花瓣：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菊花木薯凉粉的做法步骤]
1、木薯粉100g取出备用。
2、取出450ml菊花茶（凉），此处倒入200ml用于搅拌木薯粉。
3、用筷子把木薯粉和菊花茶搅匀，过筛。
4、不粘锅中倒入剩下的250ml菊花茶。
5、大火将茶烧开。
6、调小火，倒入过筛后的木薯粉浆。
7、倒入后立即用铲子搅拌。
8、木薯粉开始变色。
9、一直搅拌，不能偷懒哦，否则会受热不均，越来越粘稠了。
10、搅拌到全部透明，冒小气泡，倒入菊花瓣搅拌。
11、玻璃容器底部刷油，方便脱模。
12、倒入搅拌好的木薯粉，用刷子把表面抹平，放入冰箱冷藏一晚。
13、冷藏一晚后的菊花木薯凉粉，倒扣在盘子里即可，很好脱模。
14、菊花木薯凉粉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃