可可椰片蛋糕
[主料]
低筋粉：50g
牛奶：20ml
糖：100g
色拉油：10ml
鸡蛋：3个
速溶咖啡：1包
可可粉：20g
[辅料]
椰子脆片：1包
蔓越莓：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[可可椰片蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加50克糖打发，
2、蛋黄加50克白糖，色拉油，低筋粉，咖啡粉，可可粉，牛奶搅拌均匀，
3、加部分打发蛋白入可可面糊中，
4、从底部往上翻匀，
5、翻匀的面糊倒入剩下的蛋白中，
6、从底部往上翻匀，
7、蛋糕杯中放入蔓越莓，
8、倒入第6步搅拌均匀的面糊至杯子的1/3，放上椰子脆片，
9、再倒入面糊至杯子8分满，抖出空气，
10、进预热烤箱150℃30分钟，（底盘中加入凉水）
11、出炉！
12、可食！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶