白萝卜炖羊肉
“ 清淡不腻，连我老公不吃羊肉的都不觉得膻气味”
[主料]
羊肉：500g
白萝卜：一根
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：一小勺
姜：三片
八角：一粒
花椒：五粒
葱白：两段
香菜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[白萝卜炖羊肉的做法步骤]
1、羊肉切片清水浸泡出血水
2、白萝卜切滚刀块备用
3、汤锅放凉水下羊肉煮，漂出浮末
4、加料酒，八角，花椒，葱姜等辅料煮半小时
5、加入白萝卜炖20分钟
6、出锅前加入盐和鸡精煮三到五分钟入味
7、出锅加上一点香菜
8、配上自己凉拌的黄瓜
[小窍门]
羊肉最好是小羔羊肉炖出来味道更好
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐