白菜炖大肠
[主料]
熟大肠：300克
白菜：800克
食盐：0.5克
生抽：5克
老抽：3克
鸡精：小许
花生油：3克
花椒：适量
葱：适量
清水：300克
八角：适量
姜：适量
[辅料]
香菜：小许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜炖大肠的做法步骤]
1、大葱和大肠改刀。
2、白菜撕成块。
3、热锅冷油，放花椒八角煸出香味。
4、放葱姜。
5、放大肠翻炒。
6、放生抽和老抽，翻炒均匀。
7、放白菜。
8、翻炒至白菜变软，放清水。
9、盖锅盖，中火炖至汤汁不多，放香菜和鸡精。
10、装盘。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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