作为酒店经理,您必须以人为本,组建不错的团队,进行全人销售并亲自管理。那么,您如何才能成为酒店总经理?
一,了解≠了解,知道≠知道如何做,作为总经理,有必要提出疑问;
关于如何成为一名优秀的总经理,这一切都是纸面的,要知道这并不意味着您可以做到。提议。许多学说需要在具体工作中推行。需要许多特定技能。您也许还发明了一些技能,但是所探讨的技术通常比您自己发明的实用得多。
首先,不要以为您早已了解了,例如:告知您五个来源市场的开发方式。您能以一百倍的尽力战胜吗?实际上,实情并非如此。别人主动告知您的内容通常只是一个大概的主意,但细节决定成败。
例如,您知道要发送单个电影,但是您知道将电影最有效地发送到哪里吗?您知道在没有您监督的情形下如何操纵员工吗?
我过去常常匆匆忙忙地在旅馆上贴上路标,后来才发现我的同事刚到路边的广告公司,花了不到60元做一个木板,把它贴在墙上。
作为旅馆的总经理,我们时常缺失的不是做什么的学说,而是怎么做的方式。
很多事情的成败往往是因为我们不了解一些十分简便的细节。通常是因为我们认为我们知道但我们不知道,所以我们不知道失败的地方。
2.只有返回人民身边,我们才能做好管理;
2.1正确明白并自己做
自进入公司以来,我始终听见公司领导者和同事谈谈动手管理。我认为动手管理意味着亲自做任何事,我认为亲自做事就是总经理必须对所有事情负责,并让别人放心去做,所以总经理必须自己做所有事情。
但是随着工作的逐步发展,我发现自己变得越来越忙碌,我的一些员工变得越来越慢,甚至越来越空缺。有一次,我对人事管理深感怀疑,因为我发现自己没有没有时间去做一些重要的事情,没有时间思考,没有时间为明天召开的重要会议做准备,也没有时间与客户交谈与员工交谈。我发现,我对酒店的掌握程度越来越弱变得更忙。
在培训过程中,我读了《服务精神——马里奥特之路》这本书,我全然被唤起。我发现我所谓的动手管理与老马里奥特的动手管理根本不同。老马里奥特亲力亲为是用以管理的,我过去常常自己做放弃管理。
我坚信我必须淡出业务并与员工和客户共度岁月,而不是去处置许多紧急任务。我得出结论,动手管理的目的不是代表员工做事,而是:让员工感觉到我对他们的工作很推崇,使客户感觉到我对他们的要求很认真,同时让自己更好地了解我的员工和客户。
2.2逐步回归人民,赞同员工成长
总经理必须根据员工的成长逐步淡出业务。对人做事的过程绝非易事,总经理应教您的管理层如何执行和监控他们实际上会根据您的要求做事。
在无数的日常事务中,总经理趋于于更多地关切事物本身,完成事情和健全指标,但他们常常漠视那些关心事物执行的人。
实际上,完成任务和指标只是结果。以结果为导向的使用指标来评估和衡量您的过程,但是执行过程和执行过程中人员的增长是保证结果的关键。
总经理的重要任务不是完成任务和指标,而是通过完成任务和指标的过程来赞同下属的成长。
您的下属是否掌握自己的技能?他们了解您想要从他们那里获得什么吗?他们能自觉地工作吗?他的成长方向是什么?他们和你一起工作吗?它们的优点是什么?需要您的指导吗?所有这些都是总经理确实需要关心的。
2.3取决于大人才培养人才
总经理服务人民的程度还取决于总经理是否考虑人数。通常,面对指标和工作任务的压力,总经理常常不愿让下属去做一些事情这样的事情,这样员工就不会获取任何成长机遇。
而且,很少有员工情愿采取主动,总经理不获释压力。长期以来,始终存在上升压力的趋向,一旦员工碰到吃力,他就将工作转移给总经理,由总经理逐步领导者。
在优秀总经理的眼中,所有下属都有无限的发展潜力和空间,深信下属可以经受更大的压力和掌握更多的技能,总经理将工作下放给他们,总经理将观察到的功效他们的工作以及他们在此过程中能力的提高。
我们将任何工作都视为对全体员工的培训,使员工能够最大限度地发挥才能,并从中学习和提高,例如,我们首倡全员工销售,这实际上是十分有意义的。整个销售过程就是越来越多的员工成为销售和服务意识型人才,以及统一整个店铺目标的过程。在这个过程中,总经理正在成立一支无敌的团队。
3.只有勇气和知识才能做好销售
3.1首先是一个侦察兵,然后是一个军事师
我们需要像狼一样的勇气,但面对差劲的市场和指标的压力,我们还需要冷静下去,看看我们是否做对了。
作为一家有限服务酒店的总经理,没有太多职能机构和助手来协助您提出提议,因此您必须自己成为一名战略人物。
要成为战略总经理,您必须先行成为一名侦察员。销售决策的关键在于您对区域和市场的了解;
首先,您必须了解该区域。您和您的团队必须在酒店周围的街道和小巷中四处走走,并逐一检验周围的公司,企业和居民区。不要错过任何小路和狭小的小巷;您必须绘图战略地形图,明了标出每条道路上的商贸建筑,每个居民区的位置和二手房价位,每个娱乐场所的消费水平和客户来源;
其次,我们必须了解竞争对手,并逐一拜会您的竞争对手,不仅要了解有关竞争对手的一些信息,更重要的是要与竞争对手交朋友并成为长期合作同伴,他们可以给您很多知识。
最后了解您的宾客并向他们学习。不仅倾听他们对产品,销售和服务的意见;更重要的是,了解它们的来源,缘故以及时间。
3.2前瞻性和长期计划
今天的销售是为了明天,今天的尽力是为了明天。我们期望明天什么样的客户来源构造,入住率和平均房价与我们今天的工作紧密相关。
作为总经理,面对指标的压力,他应该日子保持清醒。一些消费者只是一时的激动,不能确保酒店的长期盈利。
我们早就了解了收益管理和常旅客蓝图。总经理应该更好地了解应该做什么。当生意不好时,我们应该把工作着重放在哪里?开发团队还是参观公司?当业务情况不错时,如何增进管理,优化客户来源构造并增加酒店收益?
您的下属将渴望迅速取得成功,但是作为总经理,您必须始终站在第一线,明了地了解正确的做事方式。
3.3排兵步阵,严格的军事纪律,好指挥官
有限服务的酒店没有销售经理,因此总经理必须在销售的第一线开展监督和指导。
所有员工的销售都需要总经理调动所有可用的资源和力量。总经理通常会遭遇一些内部压力。这时,总经理需要坚决和勇气。
要向员工灌输全盘销售的定义,让员工与您一起感受到指标的压力,而不是让员工觉得您让他从事销售工作是一个无可奈何的选择。
指挥销售与指挥战斗是一样的。总经理需要严格的军事纪律和勇气,下属在遇见难于时会变得惰性并找到口实,这是他们在成长过程中需要克服的弱点。
明确公布指标,指标检验规格,奖惩程序和规范;绝不屈服地推行它们。
有时下属会提出错误的解决方案,总经理也不得屈从。例如:有时,您不能让下属仅凭签名而不加盖章或仅凭传真而不加正本来充实协商。
四,勇于面对自己并向自己学习
4.1找不到自己的理由
不要为自己找到任何理由,因为作为总经理,您不能变动环境,只有您可以变动。作为总经理,您必须面对自己的错误和弱点,以便“与我一起支配它”。如果您有“无能为力”的心态,那么绝对没有取得决定性战斗的机遇。
就像马里奥特一样,不断从错误中学习,您可以成长和进步。老板娘和同事的批评以及对自己的思考使我们更为清醒。
面对失败,心态兴奋是正常的,但目标是经营一家酒店而不是让自己感觉到不错。面对竞争,许多判断都是没用的,例如淡季的影响,产品疑问或对自身能力的怀疑。这些判断并不能协助总经理实现目标。作为总经理,您可以将追求目标看做自己的生活态度,并且始终可以辨识出确实适宜自己的东西您。
4.2自我教养,不要马虎
我认为晶晶如履薄冰确实是有限服务酒店总经理的真正写照,作为总经理,我们对自己有很高的要求,促使我们不断总结自己。事业的过程就是自我的过程培养。
认可自己的错误并面对自己的弱点需要巨大的勇气。我们需要不断赢得突破,不要怠惰。
简而言之,要成为一家有限服务酒店的总经理,最重要的是要擅长学习,不仅要在课堂上学习,还要在实践中学习,更重要的是向自己学习。总结我们自己的经验和科目,我们每次都会做得更好。