回家的路上，我看到路人纷纷购买艾蒿，便知道端午节临近了。我年幼时，深谙药性的爷爷曾告之我，端午节门前插的艾蒿，要选圆叶的家艾，不要选细碎长叶的野艾，缘由不得而知，可能与民间追求圆满吉祥有关吧。
我喜欢艾蒿的药香味浓，喜爱艾蒿的山野清劲。《诗经》中“呦呦鹿鸣，食野之苹”，其中的“苹”，就是指艾蒿。又有“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮”，在野气清冽的艾香里，酝酿出的质朴爱情，似乎比华贵庙堂里的滥情，更加绚烂炽热，久远味真。
每年农历的五月初五，为端午节，又称端阳节。汉代在端午，有以兰草汤沐浴去污的习俗，因此，端午节又多了浴兰节的名字。
之后的端午节，逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、喝雄黄酒等内容。“樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。”是祖先们端午生活的写照。“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”的说法，不见得准确。因为从端午节的变化看，不只是怀念屈原，也有纪念东汉的孝女曹娥、纪念春秋伍子胥的说法。端午节到底纪念谁，我觉得并不重要，但通过这个节日，形成的“采杂药、避五毒”的优良习俗，总结出的未病先防的保健理念，数千年来，不自觉地佑护着灾难深重的华夏子民，并一直传承至今。
就像是茶，任何天然的茶，都不可能去治疗某一种具体的疾病，但茶却是“万病之药”。茶通过抗氧化、防辐射、延缓衰老、降糖消脂、镇静安神、杀菌解毒等药理作用，提高人体的免疫力，调整人体的阴阳平衡，做到未病先防，把疾病消灭在萌芽状态，这就是茶作为“万病之药”，对人类最大的贡献。
端午前后，北方民间有采树梢和草梢的嫩芽，蒸晾晒干，作为代茶饮的习惯。我小的时候，奶奶常去路边采端午的青桐芽、麦地里的青蒿芽，晒干后，作为一年的保健茶饮。
泰山女儿茶，就是还可寻觅到的这种民间习惯的例证。清代聂钗在《泰山道里记》记载：“泰山西麓扇子崖之北，旧多青桐，曰青桐涧。山民多到此掘取桐芽，以法炮制，用泰山泉水冲饮，清香爽口。因桐芽鲜嫩如少女，故而有女儿茶的佳名。”也就是说，至少在近代，泰山女儿茶并不是真正的茶。据我了解，山东的泰山真正引种江南的茶树，是从1966年开始，其后少量制作的炒青绿茶，出于商业宣传，冠以女儿茶之名，但此茶已非彼茶。
端午节里，遥想屈子当年，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”那时的菊馔，最早是生嚼。 屈原之后，晋人傅玄亦有赋称菊花“服之者长寿，食之者通神”。宋代的苏轼，一年四季都在食菊。这些历代的高士们，饮露餐花，开创了以花草代茶饮的清雅。
端午的西湖断桥，雷峰夕照的迷离中，巧笑倩兮，美目盼兮的白素贞，是否还会裙袂飘摇，翩然走过，千年等一回？传说菩提达摩一苇渡江，面壁十年，眼皮堕地化为茶树。武夷山的白鸡冠，相传是白娘子洒落的第五滴“爱”
的眼泪，晶莹坠地生成。尽管武夷山另有白鸡冠的传说，是说有个茶农把一只被青蛇咬死的公鸡埋在茶树下，茶树渐渐变成了白鸡冠。
这只公鸡的魂灵，尽管化作清香淡雅的白鸡冠，我想它对青蛇一定是恨意未消。作为传说，我宁信前者。因为茶是草木之灵，万病之药，广为普济众生，不应心中有恨。那浅绿镶着金黄、翠白中泛着油青的白鸡冠茶树，多么像顾盼生姿、清丽出尘的白素贞！
端午的茶席，我采艾南山，和菖蒲同为清供。艾香清苦，菖蒲忘暑，瀹茶白鸡冠。干茶青黄翠白，妖娆阴柔。沸水冲泡后，汤黄水滑，清淡香幽，隐隐有玉米花香。入口隽永清凉，淡中始悟真滋味。
去年的端午，安安来济南，也曾共饮白鸡冠，还有桃花香的台湾乌龙。茶香以清幽的花香、果香为上，像岩茶中的水帘洞肉桂，乌岽的宋种单丛，二者都有鲜明的水蜜桃香气。但泛着桃花香的乌龙茶，我却是平生首次品到。《神农本草经》里说，桃花“令人好颜色”。不知道安安的这款桃花茶，可有美容之殊效？
