书画家喝茶：独好红茶 只把盏不闲聊
叶鹏飞
讲究喝茶，已是当代的一种时尚。我也天天嗜茶，且泡得很有浓度。由于我的胃无福享受绿茶，喝了就会隐隐作痛，故不论什么佳茗，只要是绿茶、白茶、黄茶，一概不喝。尤其还嫌白茶、黄茶味淡，喝了不过瘾，便不屑一顾。大家都说我是不上档次的红茶客。上世纪，市上所见红茶多数为滇红，长期的习惯，形成口味，如今，多种名贵的红茶不断涌现，可我依旧对滇红一往情深，一天要换三次茶叶，将牙都喝得发红了。捡一本好书，泡一杯红茶，成为我生活的乐趣。
现在时兴喝功夫茶，有时受邀去画室或画廊，在茶榻边一坐，一小盏一小盏的，喝了洗，洗了泡，喝得太不过瘾了，还浪费时间，我总会请主人专门泡一大杯，以过茶瘾。当然，这是我不谙茶道，不解其中趣味的缘故。我很是羡慕唐人“煮雪问茶味”、宋人“用此对梅花”的惬意。而现在茶榻边多为“纸高一尺价三千”之语， 听了乏味，当代书画家惜墨如金，恨不得来人都是乾隆时的盐商，故围坐茶榻喝茶，哪如独自捧书喝茶！
以前，我在博物馆工作时，由于要到书画库房内编目建档，总是与同事左树成先生每天都提前一小时到办公室喝茶，他与我志同道合——都喝红茶。而朋友来鉴画、索字或闲谈，都在此间进行，过足茶瘾后进文物库房工作，我就不再进一口茶了。在库房工作，总觉一面弄文物一面喝茶不卫生，故从不喝茶。从博物馆藏品看，汉代还没有形成特定的茶具，至晋代出现了青瓷茶碗和茶壶，以后的茶具开始丰富多样。我不喜用紫砂壶泡茶，嫌其清洗费事，一概用瓷杯。我的办公室来往人多，我总以自己不喝的绿茶招饮，杯子我会洗得很干净，绝不能用有茶垢的杯子泡茶给客人喝，杯与茶要一样清，这是我招待客人的唯一讲究。当然，古人泡茶还讲究水，熟知即有“蒙顶山上茶，扬子江心水”“黄河之水天上来，澄之既净，香味自发”等语。茶圣陆羽考察茶品时也考察水质，提出“山水上、江水中、井水下”的观点， 而泉水更佳，东坡有“来试人间第二泉”的名句。今天只能喝自来水或纯净水，享受不到古人的乐趣了。
在博物馆工作了20年，于2003年调美术馆任职，由于馆处市中心，人来人往更多，我不厌泡茶之苦。有的人来，泡了茶才喝数口即告辞，糟蹋茶叶。有的人来，陪他喝了半天茶，叙旧交接了几许，再提出索字，也浪费我时间。后来怕遇此类事，总是先问来者，若索字就赶快应酬了之。有时也会碰到一些闲人来访，自诩清高地说三道四，我不喜喝茶时谈论他人长短，那样会无事生非，总会找些缘由或话题岔开。然而，遇二三知友来访，我会尽兴陪喝，谈古论学，侃上半天，乃是人生一乐。
现在，我每天到工作室三竹居的第一件事，即是煮水泡茶。窗前的修竹投影斑驳、杯中的红茶缕缕清香，取一本想看的书阅读。近来，尤其喜欢读朱关田先生的著作，他对唐代书法的研究是当今书学的标杆，翻开《吴兴太守道家流》，考据翔实，资料丰富，行文夹杂着少量的文言，典雅动心，就像红茶一样耐品。悠悠地、闲闲地让我扫却了尘喧。吾常顺治状元吕宫有句“且为烹茶坐，还因看竹留”，似乎是我在三竹居的写照！
版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系尊重原创 立志弘扬传播茶文化茶文化精选优质自媒体文章，文中所述为作者独立观点，不代表茶文化立场。不承担任何责任
