清代的茶
到了清代，仍继续延用执管茶政的“茶司马”。因宋以后到清代，中国内地与蒙古、西藏、新疆等地的民族需要茶食，国内军需也需要良马，所以称为“茶司马”。
清代伊始，就消除一切禁令，允许自由种植茶叶，实行或设捐统收，或遇卡抽税以讫于国民的茶政。从此可看出，茶是人民不可缺少的主要饮料，所以才有所谓：“开门七件事，盐、油、柴、米、酱、醋、茶。”的说法。
茶在中国人的生活中，少说也有三千年的历史，如果被舶来品咖啡和可乐代替，实在是民族文化的损失，所以谈谈品茶的艺术、研究制茶技术、增进品茶情趣，进而扩展茶叶的销路，争取商业利益，确实是除了体会饮茶的高雅情趣外，最值得提倡的事。
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