至于最关键的茶的选择，英国人更不会马虎。在停留伦敦的时间里，在不同茶馆咖啡馆餐厅间来去，意识到在这里点红茶可不能像在其它非茶国家(如美国、以及英法以外的大多数欧陆国家)一样，直接开口就是“Tea！”，而是得讲明了是英国早餐茶、伯爵茶、大吉岭、甚至正山小种，一点含糊不得。无论在哪一家喝茶，下午茶可供选择的红茶品种总是不下10种，而且加的牛奶也特别浓郁，在国内难得一遇的地道奶茶在这里简直信手拈来。
在英国，若不在意较高的价格，以下这些地方是喝下午茶的首选，美妙的午后时光绝对能值回票价。
回到中国，偶然发现享受纯正英式下午茶的小捷径。国内随处可见的立顿品牌，有地道的英式风情茶包出售。在慵懒的午后抽上20分钟，一杯香浓红茶，配上精致小点，就可以享受完全属于自己的惬意心境。
Ritz
Ritz的下午茶分为3点和5点两个班次，相当的抢手，提前几个星期预约订位也属常事。这是真正的传承了贵族传统的下午茶，华贵气派的陈设，身板挺直的侍者，衣香鬓影的宾客人人都细品慢饮，低声细语。这里的茶自然不必说，体验这里的贵族式的下午已经几乎成了英伦游的必要节目之一。
Fortnum&Mason
这家临近Ritz的百年名店，有维多利亚女王青睐的茶室。这里一楼是比较平民的茶区，而要品味正统的英式下午茶，就要到楼上的茶间。这里装潢成优雅的浅蓝色，淡淡的奶茶香与古典钢琴的音符一同飘在空气中。这里的现做茶点相当棒，包括饼干、松饼、蛋糕和三明治等，不可错过。
