操作方法
01:
兔子肉质比较滑嫩,相比于鸡鸭鱼来讲,没有太多的腥味,并且兔子肉比较紧实有弹性,所以兔子肉还是相当好吃的,那么接下来我就来讲讲几种做法吧。
02:
首先就是小编最爱的鲜椒兔,这种做法一般在四川比较常见,将兔肉切成丁,然后准备好新鲜的青椒和小米椒,加入生姜、花椒等佐料爆炒。这样的做法保留了兔子的鲜嫩,又加入了青椒的清香,非常美味可口,就是有点辣。
03:
如果不吃辣的小伙伴可以把兔子拿来清炖,一般我们使用兔腿来炖汤,将其切成块状,然后准备好香菇、平菇、生姜等佐料,就是用平常炖汤的做法来烹饪,就可以喝到鲜美的兔子汤了。
04:
兔肉还可以用来红烧,我们一般把兔子切成块状,然后用开水焯一遍,再加入佐料爆炒,炒至金黄色就可以加入料酒、生抽、水等烧制,等汁收的差不多了,在撒上香菜就可以出锅了。
特别提示
兔肉的做法非常多,大家在家可以多琢磨琢磨。