酸辣白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸辣白菜才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
辣椒，蒜头，食用油，盐巴，味精，白菜，白米醋。
操作方法
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首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。
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然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。
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接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。
04:
然后把白菜控干切成小块，如下图所示。
05:
接着把白菜倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。
06:
然后往锅中加入适量的白米醋，开大火翻炒三分钟。
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接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
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