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美味做法推荐,糖醋里脊,干锅排骨,小炒豆...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。如果偏爱酸甜口味,那这道菜绝对是经典的代表,它就是糖醋里脊!

糖醋里脊

食材:里脊肉,葱,料酒,酱油,醋,白糖,淀粉

1,我们给将肉处理一个,把里脊切成片,注意不要切的太薄了,我们要用油炸的,如果太薄就容易炸碎,我们可以将切好的肉片用刀背轻轻地拍打一上,这样可以让肉变的更加松软。

2,我们肉片腌制一下,先放入料酒,放一会之后,再加入少量的面粉和淀粉,用筷子把它们搅拌均匀,让每一片肉都挂上糊,然后就可以放油锅中炸了,我们在炸的时候要注意,肉炸变色了就把它捞起来放那晾凉,,因为还要炸第二次,所以不用完全炸熟,变色就行了。

3,这时候我们就可以做酱料了,这也是最关键的一步,我们把酱油,醋,白糖,淀粉放入碗中,加入清水,把它们搅拌均匀,这个味道可以根据自己的喜好进行调节,喜欢吃甜就多点糖,喜欢吃酸就多点醋,反正糖醋是酱汁的主要成分。

4,调好酱汁之后,我们就开始第二次炸肉了,这次要把肉炸至金黄,然后再把它捞出来,锅中留少许底油,放入葱和炸好的里脊肉一起煸炒,炒出香味之后就把刚才调好的酱汁倒进去,翻炒均匀就可以出锅了,可以在上面撒些白芝麻。

干锅排骨,是一道地方特色美食,主要原料是排骨。

干锅排骨

食材:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

做法

1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟

2、油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色

3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎

4、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉

5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒

6、素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味就可以了

小炒豆腐皮

材料:豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

做法:

1.豆腐皮切丝。

2.水开放入炒一下水捞起备用。

3.青椒切丝,葱,蒜切碎。

4.胡萝卜切丝,麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段。

5.瘦肉切丝,放入姜末,葱末,盐,生抽料酒,花椒粉,淀粉拌匀腌制10分钟。

6.油热放入肉丝炒熟,铲到锅的边缘。留余油。

7.余油里放入青椒,葱,蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒。

8.最后放入豆腐皮翻炒,放盐,花椒粉,少量鸡精,翻炒均匀即可出锅。

家常美极鲜虾是一道由鲜虾、蒜末等食材制成的食品。

家常美极鲜虾

材料:鲜虾15只、蒜头、香葱、生抽料酒、盐糖

做法

1. 鲜虾洗净,去虾须后沿背部剖开去虾线。再加入少許盐,料酒腌制一会!蒜切碎,香葱切成葱花。

2. 热锅加入食用油,大火爆蒜末,下入腌好的虾进行翻炒,下入生抽,糖,盐,料酒后烧制2分左右。

3. 待汤汁浓稠后起锅装盘,撒上葱花既可。

南瓜新吃法,简单又有营养,外软里糯,咬一口满满的馅料,特过瘾

南瓜紫薯饼

制作配料:南瓜1块 面粉适量 紫薯3个 酵母3克 白糖20克 黑白芝麻适量

制作方法:

1、准备一块南瓜,去皮后切成薄片隔水上锅蒸熟,然后压成南瓜泥,凉至常温之后,加入酵母和白糖搅拌均匀;

2、然后分次少量地加入面粉;

3、搅拌至浓稠的面糊状态,提起筷子面糊不容易掉落即可,密封放一旁醒发:

4、紫薯去皮后隔水蒸熟,然后加入白糖和酸奶搅拌至自己喜欢的稠度;

5、平底锅刷一层植物油,先倒入一半的面糊,摊平整,然后盖上盖子小火煎3分钟左右,然后把紫薯泥铺上去摊平整;

6、再把剩下的面糊倒上去,再次摊平整,然后撒适量的黑白芝麻。盖上锅盖小火焖5分钟左右,煎至两面金黄色即可;

7、出锅之后切成小块吃即可;

8、这样做的早餐外焦里软,香甜可口,比馒头好吃,比油条健康,喜欢的就试试吧!

糖醋藕条是一道菜品,这道菜酸甜开胃,是非常健康又易做的一道家常菜。

糖醋烧藕条

材料:莲藕400g、油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、水适量、米醋适量、蕃茄酱适量

做法:1、莲藕洗净2)去皮

3、切成条状

4、锅内放油

5、将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊

6、放油锅中炸之

7、全部炸好盛入盘中

8、锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋

9、炒成糊状

10、放炸好的藕条

11、迅速翻炒一下即可烹饪制作过程

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